В выпуске за 15 октября программа «Знак качества» исследовала крабовые палочки.
Современные крабовые палочки не является полностью натуральными. Без красителей, ароматизаторов и усилителей вкуса приготовить их невозможно, хотя иногда в составе палочек и случается крабовый экстракт. Обратите внимание на надпись мелким шрифтом на упаковке — «сурими». Это название рыбного фарша, который изготовлен из всего, что осталось от переделывания рыбы. Но заявленные на этикетках белки ничуть не рыбные: яичный, соевый или другой растительный. Смесь приправляют вкусовыми и ароматическими добавками, делают привлекательнее с помощью красителей — и деликатесное «крабовое мясо» готово.
Результаты
По результатам двух профессиональных экспертиз, которые влияют на итоговую оценку, лучшим оказалась качество продукции украинской марки «Водный мир».
ТМ «NC»– оценка «хорошо»,
ТМ «VICI» – оценка «хорошо»,
ТМ «Водный мир» – оценка «отлично»,
ТМ «Makra» – оценка «хорошо»,
ТМ «Бремор» – оценка «хорошо».