Блюда с майонезом и кетчупом употребляют почти ежедневно.
Майонез. Ранее срок хранения майонеза был не более 6 дней, сейчас - несколько месяцев. Для этого в майонез добавляют консерванты и стабилизаторы.

Состав майонеза купленного в магазине: вода, смешанная с растительным маслом, яичный порошок. Дома невозможно смешать воду с растительным маслом, поэтому для производства майонеза добавляют эмульгаторы.

Если майонез натуральный, при нагревании 1 чайной ложки на сковороде растительное масло отделяется и растекается, если не натуральный, то при нагревании превращается в комок. Надо покупать майонез с коротким сроком хранения.

Кетчуп. Содержит эмульгаторы, консерванты и красители, очень опасен.